BLACK PORK
1931
정통 흑돼지의 깊은 맛과 향
Since 1931
흑돈1931 이야기
최고의 흑돼지, 정성스러운 조리, 그리고 따뜻한 마음으로 여러분을 맞이합니다.
우리의 약속
흑돈1931은 최상급 흑돼지만을 엄선하여 160시간의 긴 숙성 과정을 거칩니다. 이를 통해 육질이 한층 부드러워지고 풍미가 깊어져, 고객님께 최고의 맛을 선사합니다.
조리 철학
전통 방식을 고수하면서도 현대적인 감각을 더해, 흑돼지 본연의 맛을 최대한 살립니다. 숙련된 셰프가 최적의 온도와 시간을 계산하여 완벽하게 구워냅니다.
160시간 숙성의 비밀
7일간의 긴 숙성 과정 동안 육질의 결이 부드러워지고, 감칠맛이 배가됩니다. 이는 흑돈1931만의 특별한 노하우로, 다른 곳에서는 경험할 수 없는 프리미엄 품질을 보장합니다.
대표 메뉴
운영 철학
깨끗하고 쾌적한 환경에서 최상의 서비스를 제공합니다. 프라이빗 룸은 소중한 모임과 행사를 위한 완벽한 공간입니다. 영업시간: 매일 11:30 - 22:00 (브레이크타임 15:00-17:00) 예약 문의: 0507-1482-0316
고객 만족도
네이버 플레이스 4.5점 이상의 높은 평점을 유지하고 있으며, 많은 고객님들께서 재방문하고 계십니다. 여러분의 소중한 피드백이 저희를 더욱 발전시킵니다.
160시간 숙성
긴 숙성 과정을 거쳐 더욱 부드럽고 풍미 깊은 흑돼지
대표 메뉴
엄선된 부위로 만든 프리미엄 흑돼지 요리
점심 특선
합리적인 가격의 점심 특선 메뉴
프라이빗 룸
14인 수용 가능한 프라이빗 룸 완비
흑돈1931은 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 특별한 경험과 소중한 추억을 만들어드립니다. 여러분의 방문을 진심으로 환영합니다.
갤러리
흑돈1931의 아름다운 순간들
흑돈1931
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고객 후기
흑돈1931을 경험하신 고객님들의 소중한 후기입니다
"아기가 있다보니 매번 대패, 차돌박이 얇은 고기만 먹다가 두꺼운 삼겹살이 먹고 싶어 방문했는데, 고기 양도 많고 맛도 좋고 고기랑 곁들여 먹을 반찬들도 많아서 맛있게 잘 먹고 왔습니다•̀ᴗ•̀"
"고기가 진~짜 맛있었어요. 잡내에 초 예민한 1인인데 잡내 없고 쫀득한 고기가 정말 예술이었습니다.♡"
"여기 숙성고기, 삼겹살 진짜 맛있어요~ 숙성된 고기의 맛이 느껴지고, 왠만한 고기집보다 훠아아얼씬 맛있어요~ :) 평범한맛이아님!! ㄹㅇ 짱맛집이에요 물냉도 맛잇구, 여기서만 먹어볼수잇는 라드볶음김치, 파김치, 반찬들도 너무 맛있어요 여기왜안와요? 사장님도 짱친절하심"
"가락시장에 이런 고기맛집이 있는걸 몰랐다니! 숙성고기가 퀄리티가 남다릅니다!! 흑돼지 전문점이라 흑돈이더라구요~!! 흑돼지로 숙성한 고기들! 너무 맛있게 먹었어요~"
"리뷰가 좋아서 검색하다 처음와봣는데 진짜 맛잇어요🤤 다음에 또올게요!!!"
"남편이랑 먹고왔는데 너무 맛있다 연발하면서 먹고왔어요ㅎㅎ 흑돼지에 숙성까지 한건데 가격도 넘 착하고요! 고기도 완전 꼬소해요🥹🥹 반찬들도 하나같이 맛있고, 특히 멜젓이 존맛! 친절한 사장님 덕분에 맛있게 먹고왔습니당 또 갈게요!😆"